Question

酸奶冰冻了还有营养吗

Answer 1

酸奶是以牛奶为原料，在牛奶中添加发酵剂经过恒温发酵后获得的一种美味奶制品，其主要成分为脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、益生菌等，将其放入冷冻室后风味独特，解暑效果好，有食用冰激凌的口感，同时还不会产生有毒物质，也不会改变酸奶的口味，是可以适量吃的，但不宜多吃。


乳酸菌喜欢相对低一些的温度，且适宜存活的温度范围比较窄。一般来说，2摄氏度到10摄氏度之内，是比较适合活性菌生存的。但是绝大多数情况下，室温都要超过这个温度范围，甚至能高出一、两倍。

买酸奶的时候，要买放在冷藏柜里的酸奶，注意也不要冷冻保藏的。而且买好以后，在尽可能短时间内放到家里的冰箱冷藏室，温度保持在4或5摄氏度，这个范围比较适合乳酸菌生存的条件。如果中间间隔比较长，如果好几个小时没存放在冰箱冷藏，乳酸菌就会失效。

Answer 2

酸奶冰冻了，还会有营养的。也因为在动的过程中，它的营养是不会被破坏的。酸奶里头的食用菌在。冷冻的时候。是。杀死他的活菌的，因为他和火龟大部分都是。乳酸菌和酵母菌。冷冻的过程当中杀不死。乳酸菌和寿木君所以吃了以后。营养还会有。

Answer 3

酸奶冷冻后还有营养，反而由于低温而降低酸奶所含多种营养素的分解速度，低温保存食物或者饮料是很不错的储存方法，但是有一点不要反复冷藏，那样一冷一热会破坏酸奶蛋白质的分子结构。