Question

西藏有什么特色美食？

Answer 1

1.藏族酥酪糕：

将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。

2.藏族血肠：

藏族地区的每宰一只羊，羊血通常不单独食用，而是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。把羊肉剁碎加入调味料均匀搅拌后灌入肠内，用线系成小段（制作方法与制作香肠一样），然后将灌好的血肠放开汤中煮，煮到血肠浮起来，肠成白色，大约八成熟时起锅，装入盘内便可以吃了。吃时不碎不渣不脱皮，口感清香软嫩。

3.藏式面条：

使用比较浓的碱水和面，让和出来的面发黄，然后压成面条，煮熟之后加入适量的骨汤、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌匀之后就可以食用了。口感清淡、味道清香、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。

4.白肠：

把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊肉丝（牛肉丝）加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊（牛）肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。

5.风干牛（羊）肉：

藏族喜欢吃风干的牛（羊）肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。这时候的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉的地方，让其风干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。

Answer 2

我还在拉萨没有离开。近两年基本上自己在家做饭很少出去吃了。大致是因为年纪大肠胃不好又变穷了。刚才又翻了一下发现这些年吃垮了好多店…

更新几个？

77.写过一次再推荐一下吧，旺珍茶馆。拉萨最好吃的藏面之一。

78.候鸟咖啡，开了好多年生意一直挺好的套餐很划算。

79.贵的要死的泰餐。玺泰，味道还算正宗吧。就是我们这种之前总在泰国浪的绝得贵。

80.万达里面有我最爱的章鱼小丸子了。还有钵钵鸡。

81.天海斜对面那条小路的鲜锅兔还挺好吃的。

82.喜牛，肉质可以的

记性太差了，已经忘记最近吃了啥。

广告：

我要在拉萨摆地摊卖一种小吃了～^_^就是摔跤吧爸爸里的玛莎拉脆球～我做的味道很正。想尝试的来北郊找我哟。

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2019.8.4

这个帖子从2013年开始写，中间断断续续更新了几次。懒了两三年没写，这几年吃了一些好吃的，也懒得写。今天把手机里存的图发了几张，发现很多以前写的都关掉倒闭之类的了。其实前几年年改的时候已经删除过一些，现在就把那个版本中过期了的移到后面当作纪念吧。

这几年吃的慢慢补充。
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1、光明，甜茶七毛钱一杯，（现在一块）老光明猪肉面比藏面好吃，光明还有牛肉咖喱饭可以吃，炸土豆太大了，酸萝卜还可以。老光明搬家了也不远。

2、仓姑寺，酥油茶最好喝，藏面最好吃最便宜肉多，青菜包子也可以！凉粉最好吃！。还有藏族古时候到现在一直都喝的加盐的清茶音：qiadang可以试试。搬了地方没多远

3、措姆凉粉，我觉得措姆凉粉最好吃的是白宽粉，黑宽粉，就是味道狠辣。凉粉可以吃不如仓姑寺，牛奶不错的估计是鲜奶加奶粉。炸土豆还行。酸奶冰棒在这里吃比较经常有。（网红店，排队就别排,去附近的白央炸土豆）