Question

吃饺子的风俗是怎么来的

Answer 1

吃饺子的风俗有以下说法：
根据查询相关公开信息：其中一种说法是饺子的起源于我国北方古代，据说是因为农历除夕夜（即大年三十）晚上天寒地冻，为了保暖，有些人就将一些食材包在热气腾腾的面皮里，因形状像元宝而得名“饺子”。这不仅美味可口，还被认为有保平安的寓意，逐渐成为北方地区春节期间的传统美食。
另一种说法是饺子的起源源于南方的江南地区，由于江南地区常年水淹，当地居民在除夕夜时一般不宜到户外摆桌办酒席，所以饺子便成了他们的取暖食品。为了表达对生命的敬畏，人们将饺子做成半月形状，寓意“年年有余”，寄托着对生活的美好期许。
不管饺子的起源是哪种说法，其重要的含义是：它是中国传统文化中的一部分，象征着团圆、和睦、美好的生活等美好寓意，因而得到人们的喜爱和赞美。

Answer 2

从战国始，除夕吃饺子的习俗，大约已有2000多年的历史了。除夕之夜，全家人围坐灯前，边包饺子边聊天，山南海北，天山地下，无所不谈，不时引来欢声笑语，大有共享天伦、其乐无穷之趣。

《燕京岁时记》记载过年吃饺子的情形：“每届初一，无论贫富贵贱，皆以面做饺而食之，谓之‘煮饽’，全国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以示顺利，家人吃得者，则终岁大吉。”如今，人们已不信这些了。不过，还有人家在饺子里放上糖块、花生仁等，吃到糖块象征生活甜蜜，吃到花生仁祝愿长寿（花生名长生果）。除夕之夜这顿饺子全家都要吃，谓之曰“岁饺子”、又叫“团圆饺子”。

古时，称饺子为“馄饨”、“水角”、“角子”、“扁食”、“煮饽”、“银元宝”等等。

《广雅》记载：那时的饺子叫“馄饨”，形状如饼，到了北齐，形状与以前的就不同了。颜之推谈到：“今之馄邬，形如偃月，形状与现时无异。”

宋代孟元老的《东京梦华录》书中，也有记述：“凡御宴至第二盏，多有下酒肉、咸豉、爆肉、双下驼峰角子。”那时御宴上的饺子是“双峰”的，形状与现时的不同，可能是宫中的特制，与民间的形状不一。经过2000多年的变革，形成了今天这个样儿。

据近年考古发现，在新疆吐蕃的塔那北地区发掘出的唐代墓葬里，发现木碗里有饺子的遗存，其形状与现在的一样，这表明，在当时人们食用的饺子已经传到了中国的边疆地区。

北方人都爱吃饺子，把饺子当做佳肴，多有敬人之意，逢年过节，迎宾送亲，总要包饺子。春节、除夕、初一、初五、全家吃饺子，喜庆团圆。辞旧迎新，预祝新的一年幸福、快乐、平安、顺利。

北风东渐，上海街上开了许多饺子店，上海人对饺子也感兴趣了。