西兰花怎么做才好吃

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见佛有真如c
高粉答主

2022-08-25 · 说的都是干货,快来关注
知道小有建树答主
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做法如下:

需要准备:西兰花适量,蒜末、耗油、盐、白糖、淀粉、水适量即可。

1、西兰花先用清水浸泡半小时。


2、然后清洗干净,切成小块。


3、放入滚水中,焯烫1分钟后捞出控干待用。


4、取一个小碗,倒入1汤匙蚝油。


5、再加入盐、白糖、淀粉、水调匀。


6、蒜切成碎末。


7、锅里倒入少许油,爆香蒜蓉。


8、放入西兰花,翻炒一会。


9、倒入酱汁。


10、开大火,翻炒收汁。


11、待汤汁浓稠即可。


12、蚝油西兰花成品图。

无雅诗hx
高能答主

2022-09-02 · 用力答题,不用力生活
知道顶级答主
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好吃的西兰花做法

西兰花酿豆腐

材料配制

豆腐150克,西兰花120克,虾胶100克,精盐5克,味精3克,香油适量。

操作步骤

虾胶用适量精盐和味精调匀;西兰花洗净,切成小朵;豆腐用模具压成百花形。

豆腐摆入盘中,将虾胶酿在上面,旁边间隔摆上西兰花,放入蒸锅蒸至熟,淋入香油即可,好吃酿豆腐就做好了。

豆腐营养价值:

1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

香菇营养价值:

1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等,所以风味尤其鲜美。

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