Question

排骨汤怎么做好喝又鲜

Answer 1

排骨汤好喝又鲜的关键是用料酒焯水。
骨头、肉质要想做出美味的美食，就要焯水去除里面的脏东西等，这样就不会有腥味了，而且还能保持肉质的鲜美。
排骨汤好喝又鲜的做法：
1、排骨剁块儿冷水下锅，加入20克葱20克姜20克料酒焯水，捞出清洗干净，起锅烧水，倒入500克排骨，放500克玉米。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。排骨可以做排骨汤、红烧排骨、蜜汁排骨等。