超市买的牛排要洗吗
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超市买的牛排可以不用清洗。牛排用厨房纸吸一下表面就可以烹制,如果清洗牛排会冲走牛排表面的纤维,会影响牛排的口感。
超市买的牛排可以不用清洗。牛排用厨房纸吸一下表面就可以烹制,如果清洗牛排会冲走牛排表面的纤维,会影响牛排的口感。
牛排,又称牛扒,指块状的牛肉,上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩,是西餐中最常见的食物之一。
欧洲中世纪时,牛肉被视为王公贵族们的高级肉品,与同样珍贵的胡椒及香辛料一起烹调,以彰显主人的尊贵身份。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主,通常不会煮至全熟,而是以个人喜好调较生熟程度。
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