Question

竹笋炒肉片的做法

Answer 1

　　竹笋炒肉片是一道美食,主要食材有猪肉、竹笋等。以下是我整理的竹笋炒肉片的`做法，欢迎阅读！

　　 步骤

　　1.准备食材：猪瘦肉、竹笋、青椒、红尖椒

　　2.猪肉切片，用适量料酒、盐、生抽、水豆粉，码味半小时

　　3.竹笋切片，青椒切片，红尖椒斜切成马耳朵形状

　　4.锅里烧开水，加1小勺盐搅匀，放入竹笋片焯水片刻捞起

　　5.热锅倒油，放青椒、红椒、姜片、花椒粒，爆出香味

　　6.倒入肉片翻炒至肉片变色

　　7.倒入笋子翻片刻

　　8.加入葱段、味精，炒转起锅装盘

　　 营养价值

　　竹笋果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。 适用人群 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。