Question

冻虾需要解冻再煮吗？

Answer 1

是的，冻虾需要解冻再煮。

因为我们把他如果是直接放在冰箱里，它们都粘在了一块儿，在煮的过程中，他们可能都会坏掉，而且它里面的胶原蛋白也会流失啦。

所以我们最好就是把他们提前拿出来，所有的冷冻食物都是要提前拿出来的。

冷冻虾解冻的注意事项：

室温自然解冻可室温自然解冻。

但是，提前把烹调的食物从冷冻层拿出，建议先放到冷藏室内放置一段时间，若直接拿到室温下，温度过渡太大，其实也不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。