山药玉米排骨汤的做法是什么?

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长林修行
2022-10-27
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排骨不要用煮的方式焯水,洗净后用60度左右的温水浸泡15分钟,跟玉米山药一起放进炖盅炖1小时(炖汤可减少嘌呤摄入并保留营养)。如果要煮,就用沙煲先煮排骨和玉米15分钟,再放进山药煮15分钟,就差不多了,出锅时可以加一点点香菜或芹菜末味道更好。
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一路向錢66
2022-10-27
知道答主
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山药玉米排骨汤的做法:
1、小排骨洗净,飞水;
2、锅中放多量水,小排骨,姜片,烧开后转小火;
3、焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟;
4、加入山药,继续焖煮5分钟;
5、出锅前加适量盐调味即可。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。所以这样的饮食搭配更接近人体的消化器官,容易消化,而且还有养胃的作用,适合人群也是比较广泛的,而且具有缓解疲劳的作用,山药玉米和排骨一起搭配的话可以抗衰老,而且还可以有保护视力的作用,所以大家可以利用起来,这样才能吃的更加健康。
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15893192415zha
2022-10-27
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山药玉米排骨汤的做法:

1、山药去皮切块,嫩玉米切块,排骨在沸水中焯水后,用温水冲掉排骨上的浮沫。
2、盆中倒入半碗面粉,打入2个鸡蛋搅拌,加入清水搅拌成浆状。
3、倒入藕丝、胡萝卜丝、葱花和适量的盐搅拌后备用。
4、汤锅中倒入温水,姜切片,山药块放入锅中,将煮好的排骨放锅中,大火炖开后转小火慢炖3个小时。
5、出锅前撒入盐调味即可。

最后希望我的回答能帮助到您嗷!

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