Question

柿饼发霉怎么处理

Answer 1

柿饼发霉，可以将柿饼拿袋子装起来扔掉，以免家中其他人或宠物误食。

柿饼发霉之后就不要吃了，因为发霉了说明柿饼里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌、黄曲霉菌、曲霉菌等。密封是保存柿饼的首要条件，刚制好的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。

另外柿饼要放在通风干燥的地方，最好就是将柿饼架起来放在高处。柿饼需要避免受到阳光的直射，要将柿饼放在阴凉的地方，也可以保证比较低的温度。将柿饼架起来放在高处，可以避免有水不小心浸透到柿饼里，加速其变质。

柿饼制作步骤

将柿子表面的皮削掉，用棉绳绑成一串，放在阳光下晾晒即可。晾晒柿子时需要将柿子放在阳光下暴晒，阴雨天气可以将柿子放在通风处，并且要做好防雨措施，以免柿子发霉。制作柿子饼需要选择七成、八成熟的柿子制作，做出来的柿子饼口感会更好，而且利于晾晒。

在经过一段时间的晾晒后，柿饼就制作完成了，刚制成的柿饼可以放入缸中或者密封的盒子里。因为密封的环境可以避免水汽或者其他的细菌感染的柿饼，使柿饼长时间都能够保持同样的一个环境里面，从而有一个良好的状态。