建议中老年人:若是不差钱,后多吃哪4样菜品,营养味道香呢?
一,西红柿明虾
食物:明虾,西红柿,白砂糖,食用油,番茄沙司,木薯淀粉,姜片,葱,料酒,清水,米醋。
作法:首先将明虾清洗一下,剪去虾须,然后把虾线挑出来,随后冲干净沥干水。在锅里面倒入清水,添加小葱段和姜片,再倒入二勺料酒,将水烧沸烧开,并把虾装进去煮2分钟捞起来,沥干水分预留。
把西红柿清洗整洁,用热水烫一下以后除掉番茄皮,再切成小块。另起油锅,温度6分熟,放入西红柿和番茄沙司一起去煸炒出料汁,煮至浓稠的情况下然后把虾装进去翻拌匀就可以。
二,脆香鲈鱼
食物:鲈鱼,葱,姜,海鲜酱油,生抽,料酒。
作法:1.首先将鲈鱼清洗整洁,沥干表层的水,然后把双面都划出两刀,之后在鱼肚子里面塞外葱蒜,再倒入料酒,放入一个面盆中,添加盐放入锅里去蒸。
2.凉水下锅,先放大火堆水烧至烧开,随后转至中火再次蒸10min,把鱼捞出去,在房间里倒入海鲜酱油,生抽。
3.把葱清洗整洁,切成细丝,把他铺平到鲈鱼上边,在炒菜锅里加温一点滚油,把滚油淋在京葱上就可以。
三,水煮牛肉片
食物:牛羊肉,包心菜,生猪肉料,葱,姜,麻椒,料酒。
作法:首先将牛羊肉清洗整洁,沥干水,随后切成片放入一个碗中,在房间里倒入料酒,少量盐,抓拌匀腌渍15min进味。
然后把包心菜清洗整洁,掰成小块,锅里下油,加温至6分熟,放入葱,姜,麻椒进行爆香,然后把包心菜放入炒过盛出来放入碗里。
锅里倒入水,加温以后烧开,随后放入料包,把嫩牛肉装进去,维持走红煮5min,捞起来放入包心菜里。然后把葱弄成葱段,朝天椒撕成段儿,放入到肉和包心菜上,在锅里边加温一点滚油,并把滚油淋在调味品上就可以。
四,啤酒鸭
食物:鹅肉,啤洒,青椒,小辣椒,食用油,盐,生抽酱油,老抽王,葱,姜,蒜,老冰糖,八角,辣椒干。
作法:首先将家鸭清洗整洁,随后剁碎小块,把他放入清水中泡10min,泡出里边的鲜血腥水,随后冲干净预留。把青椒和小辣椒,清洗好以后除掉辣椒籽,然后切割成小块,把大蒜去皮切成片。
锅里倒入清水,将水烧沸烧开,并把鹅肉装进去,倒入料酒,先开火烧至烧开,再次煮5min捞起来清洗整洁。锅里下油,加温至6分熟,放入鸭块炒干,随后在房间里添加姜片,葱,蒜,辣椒干,倒入老抽王,生抽酱油,老冰糖,八角,走红油爆一分钟以后,再倒入超出鹅肉的啤洒。
维持中火,渐渐地炖煮一个小时,焖好以后鹅肉烂熟,这时候掀起外盖收汁,然后把青椒,小辣椒,盐装进去炒匀,烂熟以后就可以出锅了摆盘。