冰糖葫芦制作方法

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妖感肉灵10
2022-09-29 · TA获得超过6.2万个赞
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食材:

山楂若干

猕猴桃若干

绵白糖若干

方法/步骤

1、山楂去核,猕猴桃去皮,将山楂猕猴桃用木签串起来。

2、在锅中按水与绵白糖1:2的比例添加,中火煮10分钟。

3、转大火10分钟,转小火,待糖浆变为浓稠时,将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆。

4、旋转使糖浆充分包裹山楂,放置阴凉处冷却即可完成

冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

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