Question

披萨饼胚怎么做

Answer 1

披萨饼胚做法如下：

准备材料：面粉、酵母。

1、准备所有东西。

2、准备酵母3g。

3、酵母加入牛奶或水中，搅拌均匀。

4、化开的酵母水倒入面粉中。

5、倒入面粉之后用筷子搅拌，搅拌成没有液体，且面粉呈现絮状即可。

6、搅拌成絮状，就下手揉面，揉到盆光、手光、面团光，然后放到温暖处发酵。

7、扒开面团，内部组织呈现蜂窝状即可。

8、发酵完成后，按压面团排气至以前的大小。然后再放到盆里，放在阴凉一点的地方醒发10～15分钟。

9、醒发完成之后再揉面，要揉到切开没有明显蜂窝状，然后分成小面团。

10、把几个小面团用擀面杖擀成适量大小，要边缘厚中间薄，并用叉子叉满孔，披萨饼坯就做好了。

11、披萨饼坯成品图。