Question

饭店里的糖醋排骨的做法非常感谢

Answer 1

糖醋排骨做法如下：

准备500克排骨、1个葱、1个姜、2个蒜瓣、适量淀粉、500克食用油（实际食用45克）、1/2汤匙酱油、1汤匙醋、1/2汤匙盐、1汤匙糖（黄糖）、1/2汤匙味精。

用1汤匙料酒、1汤匙生酱油、1/2汤匙老酱油和2汤匙醋（不是白醋）腌制20分钟。去除、清洗和控制水。煎至金黄色。不要放太多油。它可以节省油，经常翻身就行了。

将排骨放入锅中，用清水和三汤匙糖腌制排骨（放糖要大胆，三汤匙，不要怕多）。加热半碗肉汤，加入半茶匙盐调味。用文火煮十分钟，收集果汁。收集果汁时加一汤匙醋。酸甜的味道就会出来。在锅里撒上洋葱、芝麻和少许味精。