Question

盐_鸡做法

Answer 1

盐焗鸡｜半只鸡 葱姜 盐焗鸡粉
1.食材腌制将鸡洗净，用厨房纸吸干水分，放入盘中给鸡做个全身腌制spa:先用适量盐🧂抹遍鸡身内外👉🏻再用适量盐焗鸡粉、白胡椒粉、生抽、老抽依次抹遍鸡身，完成后用保鲜膜封连盘带鸡放入冰箱冷藏1个小时左右
2.每加一次调料，就要抹匀一次鸡身，这样才能更入味，切记不要加完所有调料再抹匀
3.准备姜片、葱结，铺在电饭锅底，再把腌好的鸡放进去，鸡皮朝上，按煮饭键30分钟，之后按保温键，继续焖1个小时
4.用开水烫一下砧板和菜刀，再把鸡拿出砍件，电饭锅的汁可以淋在装盘的鸡肉上，色香味俱全！！

丝瓜鸡蛋汤｜丝瓜 笨鸡蛋 蒜末
1.丝瓜削皮洗净滚刀切块；鸡蛋敲入碗中，放少许盐，顺着同一个方向打散
2.热锅下油，放入鸡蛋煎至八分熟，用锅铲搞块，装盘备用
3.热锅下油爆香蒜末，放入丝瓜加少许盐翻炒至八成熟，再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，倒入适量开水，大火煮3-5分钟至汤色变白，加适量盐调味，出锅！

清炒油麦菜｜油麦菜 蒜瓣
1.热锅下油爆香蒜末，放入洗净择段的油麦菜，等片刻后再进行翻炒
2.加少许清水进行炝锅，然后加适量盐进行调味，继续翻炒，再加适量蚝油，翻炒均匀，出锅