Question

糖尿病人如何恢复体重

Answer 1

估计不行，我朋友病史二十年了，只会瘦不会胖，爱喝干红，爱吃人参果，身体一直还是不错的。

人参果，低糖，营养价值高
1、人参果是一种新型保健养生水果，富含许多水果不含的微量元素“硒”，“硒”能维持肌体正常活动，激活人体细胞，具有防癌和抑制心脑血管疾病的作用，并对防治高血压和糖尿病有良好助益作用，被誉为“生命火种”、“防癌之王”。
2、人参果是迄今为止发现的含钙量最高的蔬果。较牛奶含钙量高7.8倍、黑木耳2.5倍，高于西红柿114倍、黄瓜36.4倍， 钙能维持血液平衡，是防止由于缺钙引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化的最佳选择。
3、人参果是珍奇养生之果，来自大西北甘肃海拔2200多米以上的高原净土，不用化肥、不用农药和其他化学物质种植的安全营养食品。
4、一开始吃不太喜欢吃，喜欢以后，越吃越爱吃的奇特水果。生果可炒菜、煲汤、炖盅，熟果清甜解渴，淡雅自然。
5、品优质尊，由祁连山冰川雪水浇灌而成的奇异保健之果。一个果子，一种味道，风味独特，世间少有的回归自然的绿色食品。
6、含人体必需的17种氨基酸和多种维生素与矿物质，老少皆宜，高蛋白、低糖脂、低热量、维生素C含量仅次于苦瓜和辣椒，高于数百种蔬菜，是理想的美白、减肥佳品。

品 名:天梯山微黄紫斑人参果
规 格:FY-T1(80mmX60mm)
单 位:10公斤/箱,20公斤/箱,10吨以上起批
产品详情:

在万寿山五庄观。有棵灵根，唤名草还丹，又名人参果。该树三千年一开花，三千年一结果．再三千年才得以成熟。人若有缘，闻一闻能活三百六十岁．吃一个能活四万七千年。
据专家考证,《西游记》中生长人参果的万寿山实为武威天梯山。天梯山石窟位于甘肃省武威城南五十公里处，创建于十六国北凉，后经历代开凿，规模宏大，建筑雄伟，是中国石窟的鼻祖，大佛塑像的高度堪称中国石窟佛像之首，而《西游记》小说当中描写的仙果----人参果便生长于此。当然小说有虚构的成份，现实中的人参果桃形，不是婴儿形，而且当年栽种当年结果，无需等待漫长的时间。
人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木．而我国各地目前广泛实施栽种的人参果原产于南美洲安第斯山北麓，其原名“茄瓜”。果为多汁浆果，果肉为淡黄色，呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形，成熟的果实呈奶油色或米黄色。
而天梯山人参果却自古有之。又因天梯山位于祁连山麓，道路不通，消息闭塞，故人参果鲜为人知。上世纪山民仍把营养价值不菲的人参果无视其存在，21世纪以来，专家考察此地后发现人参果，并进行化验分析才发现它真正的食用价值。如今，天梯山下已建立人参果栽培基地数千亩，成了名符其实的人参果之乡。
人参果果实初长为白玉色桃形，成熟后果实为深黄色，带紫色条斑，略有清香，果肉呈深黄色，软而不脆，多汁，无籽，果实高80mm左右，直径60mm左右，淡甜，清爽可口。与其它各地种植的人参果有不同之处。

丰富的营养价值

经化验分析，人参果具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素B10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3．34毫克．分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．2毫克，铁6．59毫克，锌1．14毫克，锰0．39毫克，钴0．332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，人参果所含的营养成分确实较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。
一、高蛋白质是人参果的主要特点之一。
蛋白质是人体的主要“建筑材料”，是生命得以延续的主要物质基础。蛋白质是由氨基酸组成，而人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老．均有较好的保健作用。
二、富含多种维生素是人参果的又一特点。
其中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。而维生素是人体必需的一类营养素，如摄人不足往往引起机体病理变化．甚至危及生命。维生素对预防肿瘤的作用．已经引起医学专家的关注，并提出维生素C可预防肿瘤的论点．据对维生素C摄人量的测定，我国食管癌高发区仅为低发区的1／3。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力，用于防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
三、富含人体必需的微量元素是人参果的另一特点。
微量元素是构成机体组织和维持生理功能所必需的元素。人参果所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我国蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂．能维持机体正常的生理功能．激活人体细胞，保护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力。1973年。世界卫生组织宣布：硒与癌症的发生密切相关。1986年．中国医学科学院的专家在江苏省启东市肝癌高发区进行了三项营养性补硒研究，经过8年的观察，发现服硒组肝癌发生率较对照组平均低49％。硒分有机硒与无机硒．过量服用无机硒会产生不良反应，有机硒几乎不与其他药物产生拮抗作用．服之最为安全有效。 “茄瓜一人参果”。以及大蒜、芝麻、芦笋、菌类等所含的硒，均为有机硒。另据报导，硒还能降低血压．对糖尿病也有辅助疗效。

科学的食用方法

人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：
①人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。
②当做水果鲜食。生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。
③凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
④笼蒸人参果：即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。
此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
目前，社会上对人参果还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低，口味不太好。因此，国内一些科研单位对人参果进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种，其含糖量为6％-9％，味道甜，口感好。对此，又有人认为，其含糖量之高低，不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好，同然受人青睐；但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗?而且，当前我国有许多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人参果，而应常食低糖人参果。
不过食用过人参果的朋友都知道，一般吃三天过后，会爱上这个淡甜味的水果，也需这也是称之其果为“人参果”的另一种原因吧！

参考资料：