三文鱼如何存放

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海之珍水产贸易
2014-03-13
知道答主
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三文鱼分两种,1.冰鲜三文鱼,刺身用的,用保鲜袋,密封冷藏1-5℃。新鲜货可以保存2-3天不变味。
2.冷冻三文鱼,需煮熟食用。都是在急冻冻成冰坨的,冷冻过的三文鱼会渗水严重,纹路变淡,口感香味尽失。

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