Question

吃隔夜菜真的容易致癌？我女朋友最近天天在家带饭，饭菜都是晚上炒的，放冰箱里，第二天就带去公司用微波

吃隔夜菜真的容易致癌？我女朋友最近天天在家带饭，饭菜都是晚上炒的，放冰箱里，第二天就带去公司用微波炉加热了吃！据说吃隔夜菜致癌，是因为蔬菜中含有的二级胺类物质较多，隔夜后容易产生大量亚硝胺，从而致癌？麻烦解答？？？？急

Answer 1

很多人都觉得隔夜茶不能喝，许多人说，更“危言耸听”，是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。

1。隔夜茶的概念是难以分辨。 。 。 。 。隔夜茶不会致癌

上午，下午喝泡沫红茶是很常见的，深夜工作泡的茶，起床清晨饮用茶后不会改变大于白天，如果你不得不说的是什么触动了高白天气温的差异，茶的变化可能更大。

2。茶的地方很长一段时间，这将是它的一些变化。 。 。 。 。如何健康的茶

研究表明，最重要的变化是进一步氧化多酚类物质，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在高温的情况下长时间放置，会失去绿色，黄色程度的增加。这是由茶多酚在黄色和红色，红棕色，主要茶黄素，茶红素，茶褐素等的氧化所形成的氧化产物。这些产品是无毒的，不会对人体造成危害。

3。还猜测，让茶夜后，会产生致癌物质亚硝胺这样。 。 。 。 。健康的茶产品，以

首先，即使有应该肯定茶叶亚硝胺，是微不足道的，我们日常食用的许多食物，如面包，蔬菜，腌菜，咸鱼，咸肉所有含有亚硝胺，但比在很多茶高。没有吃的饭菜可以是见大家都。每公斤肉在450微克的亚硝胺含量，是不是可怕，其实非也，因为人体本身就是亚硝胺的功能分解。

此外，亚硝胺的吸收，从100达到体重每公斤可能的致癌物质2000毫克，和持续存在多年生大剂量服用。正常的食物摄入量是不会产生如此巨大数量的茶食品的摄入量，同号比较危险，实在是微不足道。如果轻松地跟踪这些亚硝胺“俯首称臣”哪有人被称为“创造之冠”是什么意思？

所以，恐将损害茶致癌物质亚硝胺，是不合理的。

另外，研究表明，茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，都是亚硝胺天然抑制剂。所以饮茶能消除因含有亚硝胺的食品等危害。茶是通过清除氧自由基，抑制脂质过氧化富含多酚，其他致癌物的抑制效果也相当明显。茶维生素C和维生素E，也有辅助抗癌的作用。

隔夜茶因时间过久，大部分维生素已丧失，而且茶中的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。事实上，有隔夜茶不仅用于饮用，还有以下保健作用的无恶化：

抗癌，抗氧化：茶水放置时间长会变成红褐色，这是由于多酚的红褐色的茶色素的氧化。有研究表明，茶多酚和茶色素具有很强的抗癌，抗氧化，虽然隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

止血：隔夜茶含有丰富的氧，可以防止毛细血管出血。如果从口腔炎，舌痈，湿疹，牙龈出血等痛苦，可以用隔夜茶漱口治疗。脓肿疮，皮肤出血也可以是它的浴中。

明目：隔夜茶中的茶多酚具有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝可以洗，每日数次用隔夜茶。

瘙痒：洗发水或刷子用温过夜茶，茶叶氟化物可迅速缓解预防和治疗湿疹的瘙痒，也。

生发：该隔夜茶洗发水，以及头发生长和消除头屑的效果。如果过于稀疏的眉毛，每天提供隔夜茶刷眉刷蘸取，日长，浓密的眉毛自然变得明亮。

牙胶牙：在茶氟和牙齿的珐琅质钙化，增强抵抗酸性物质，减少蛀牙的发生;氟化物可以消除牙菌斑，最好饭后23分钟漱口茶。

除口臭：茶中含有的成分，如精油，香水，清晨前或刷牙后，冲洗几口隔夜茶，可口气清新，经常用茶漱口，消除口臭。

防晒：皮肤晒伤，用毛巾轻轻擦拭蘸隔夜茶。因为皮肤涩的单宁酸茶黄酮类化合物具有抗辐射作用。

除腥油腻：隔夜茶还是特强除腥气和除油腻的功效，吃螃蟹去感受新鲜后洗手。

使用隔夜茶应该为度相同的腐臭（坏）。夏季温度高，茶叶的腐臭味道很容易，如果你持有超过24小时，最好不要喝，否则会引起腹泻。

Answer 2

对，，你的担忧是有道理的，个人认为解决此事最好办法是你每天上午跟她做好了饭菜中午跟她送去，这样一来，健康，有爱。

追问

我也想啊！但是要上班，叫她中午在外面吃，她要节省，说外面吃太贵！这样带便当，节约环保！但是我觉得吃隔夜菜对身体不好？

追答

你上班重要还是你女友的身体重要？

追问

不会一个人男的成天在家煮饭吧！多没出息

追答

至少女友不得癌

Answer 3

这样低温控制不会有事的，要不全国多少癌症患者！

Answer 4

该怎么吃就怎么吃 以前随便怎么吃都没关系 你觉得 现在科学了 卫生了 人反而越过越活越不健康了 不用担心那么多

Answer 5

放冰箱没事，主要是发酵产生的，低温没事

追问

？？但是从晚上到第二天中午，时间很长了！

追答

只要在冰箱里没事