Question

螃蟹怎么做

Answer 1

上锅蒸15分钟

Answer 2

1. 所有的材料

2. 螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩

3. 碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉

4. 抖去多余的淀粉，放一旁备用

5. 锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型

6. 把炸好螃蟹捞出沥油

7. 锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香

8. 然后下炸好的螃蟹炒一会儿

9. 接着放入适量盐和料酒炒均

10. 最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
姜葱炒螃蟹做法小贴士
螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多

炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型

最后一个步骤只需加少量水，不可多加

Answer 3

阳澄湖大闸蟹做法之一---清蒸阳澄湖大闸蟹：
    洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。　
    蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。　　
    蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。　　

Answer 4

避风塘风味菜起源于香港，其中这道避风塘炒蟹更是经典之一。金黄酥脆、鲜嫩入味，好吃到吮指。而且越吃越开胃。螃蟹是我们生活中的美味佳肴，有很高的食用价值，清蒸的吃腻了，一定要尝试一下这个做法！

Answer 5

到点了 带着板凳碗筷 大米饭自备搂他