Question

糖煮板栗怎样做才又香又甜

Answer 1

糖煮板栗加多点糖才又香又甜

主料：板栗适量

调料：小苏打适量、砂糖适量、水适量

做法步骤：

1.板栗用热水泡二十分钟，剥去壳和外皮，加入小苏打，水继续浸泡半个小时，去掉生涩味。

2.倒入锅中，加水，中小火煮到板栗水变色即可。

3.滤出板栗，重新倒回锅中，加入砂糖，加水刚好没过板栗，煮开，再转小火煮到糖水粘稠。

4.煮好后可以加一点朗姆酒或者樱桃酒丰富口感，装瓶保存。

Answer 2

又香又甜的糖煮栗子的做法：
糖煮板栗
现在买的板栗比前些日子买的又大又甜，真是吃起来非常的甘甜，板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品。中医学认为，栗子性味甘温，养胃健脾、补肾壮腰
食材
主料板栗1000g
辅料白糖适量水适量
步骤
1.将板栗倒入盆里
2.将板栗用水洗净
3.将板栗倒入高压锅里
4.将白糖放入
5.将高压锅盖上煮15分钟
6.打开高压锅将板栗捞出
7.呵呵好香甜的板栗
小贴士
用高压锅煮板栗不但外壳容易剥，而且也节省煮的时间。板栗煮好了关火，等锅里的气体放没了再把高压锅打开，否则会崩伤。
糖煮栗子
主料
栗子（去壳后）900克
辅料
水1200克
细砂糖250克
香草豆荚1根
糖煮栗子的做法步骤
1. 将栗子去壳。
2. 栗子去壳不易过早，去壳的栗子很容易氧化发黑。右边就是隔夜拨的栗子，发黑了。左边就是当场拨的。如果用1的方法去壳，会很容易，很快~~
3. 去壳后的栗子 水，煮沸。
4. 加细砂糖和香草豆荚（我用的是现成的做香草糖里的香草豆荚）用木勺轻轻拌匀后煮沸。
5. 煮沸后，离火冷却1小时。如此反复操作3次。（在此期间不用搅拌，以免糖煮栗子不完整过烂）
6. 取出栗子和香草豆荚。
7. 将糖浆汁熬煮蒸发约1/3的量。
8. 再将6取出的栗子和香草豆荚放入锅中，继续煮至沸腾。
9. 冷却后，连同汁水一起倒入碗中保存。
10. 冷藏保存的话，最好是将汁水没过栗子，这样糖煮栗子就不易收干。(冷冻的话可保存时间更久）
小贴士
小窍门：锅中水煮开后，把栗子放入里面“烫一会”，乘热拿出用刀切开栗子底部（硬的那段）用牛油刀或者是用调羹的把手，连皮拨开）烫热的栗子，会很容易连皮一起去掉。

Answer 3

Answer 4

放少许盐，放白砂糖熬

Answer 5

加糖加香精