Question

冰激凌要怎么做

Answer 1

主料香蕉200克淡奶油180毫升辅料牛奶200毫升鸡蛋黄2个调料白砂糖50克香蕉冰激凌的做法1.蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火2.等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀3.将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均与4.将冰淇淋液，入冰箱冷冻；冰淇淋液冷冻到开始结冰以后（大概2个小时），取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状；放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉烹饪技巧1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发，看到体积蓬松的效果。2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热。3、香蕉要选择熟而软的，这样比较能压成细腻的泥，口感也会较甜点。

Answer 2

准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖

冰淇淋的做法
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

在家做冰淇淋冰淇淋的做法
把牛奶倒入锅中，煮至微开

冰淇淋的做法
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

自己 动手 做冰淇淋
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

自己 动手 做冰淇淋
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

在家做冰淇淋
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。 怎么样，看着还不错吧，那就快 动手 试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。

追答

记得采纳哦。

Answer 3

冰激凌

Answer 4

冰激凌 炸着吃 吃吃试试看

Answer 5

教你在家做零失败冰淇淋