Question

酸笋的腌制方法

酸笋的腌制方法

Answer 1

1、首先准备好以下食材：3根新鲜竹笋 、适量泡椒 、少许盐。具体步骤如下：第一步先准备好新鲜竹笋，如下图所示。

2、第二步将竹笋剥去外皮。如下图所示。

3、第三步将竹笋切成片，注意手和刀都不能沾到油，如下图所示。

4、第四步用清水泡半天，如下图所示。

5、第五步注意多换几次水，如下图所示。

6、第六步放进坛子里，加入盐，自来水和适量泡椒，泡20多天就可以了，如下图所示。

Answer 2

、首先准备好以下食材：3根新鲜竹笋 、适量泡椒 、少许盐。具体步骤如下：第一步先准备好新鲜竹笋，如下图所示。
2、第二步将竹笋剥去外皮。如下图所示。
3、第三步将竹笋切成片，注意手和刀都不能沾到油，如下图所示。
4、第四步用清水泡半天，如下图所示。
5、第五步注意多换几次水，如下图所示。
6、第六步放进坛子里，加入盐，自来水和适量泡椒，泡20多天就可以了，如下图所示。

Answer 3

将洗净切好的竹笋(要刚割的竹笋，不要泡过的)放入容器;然后将清水灌入容器(容器一定要洗干净，里面不需放入任何配料，只需清水即可);最后密封容器即可。 注意:做酸笋的竹笋不要切成片，要厚些;还有，不要吝啬用水，多放入些水。以后这些酸水也可用作烹调配料。 好; 大概一周后竹笋就有酸味了，且伴有淡淡清香。祝你成功. 唯一的共同点及千万切记的:整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油。腌的过程中要记得往坛沿上加水，以防漏风，笋就坏了。