Question

做奶油裱花蛋糕 用什么牌子的淡奶油？

要注意些什么 具体怎么打发奶油？

Answer 1

奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。
植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。国内用的比较多的是金钻。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，主要品牌有安佳、雀巢、铁塔、总统等……建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。
打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。

Answer 2

淡奶油选择稳定性高一点的然后可以家一些植物奶油增加它的稳定性

Answer 3

如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。

Answer 4

光明淡奶油比较稠一点，雀巢的比较稀一点，看你个人喜好了。盒子上面都有详细的使用说明！