鱼太咸了怎么办

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eikike
推荐于2017-10-03 · TA获得超过1万个赞
知道小有建树答主
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首先我们把刚买来的咸鱼清理干净以作备用;

比较简单的一种方式就是,将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间,一般可以把握在半小时左右;

对浸泡过的咸鱼,基本上味道应该淡下来了,然后可以取出炸一下,做出自己喜欢的菜品;

另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起,这样可以将咸鱼的味道中合一下;

我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品,这样也可以遮盖一下咸味;
还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋,用醋味同样在调味的同时,降低咸鱼的咸味和腥味;
m2ac
2010-08-17 · 超过11用户采纳过TA的回答
知道答主
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倒掉吧,救回来也难吃了,烹饪中在调味时一定不可一次加到位,加一点试一下,不够再加,特别是海鲜,太咸的话食物本身的水份跑掉再怎么补救肉质都柴掉了。如果遇到需要收汁的菜肴,在试时一定要比完成时淡很多,因为咸味在收汁会越收越咸,水份比例被缩小了。
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百度网友418a0068
2015-06-28 · TA获得超过4908个赞
知道大有可为答主
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工具/原料
咸鱼;
水;
方法/步骤
1
首先我们把刚买来的咸鱼清理干净以作备用;
2
比较简单的一种方式就是,将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间,一般可以把握在半小时左右;
3
对浸泡过的咸鱼,基本上味道应该淡下来了,然后可以取出炸一下,做出自己喜欢的菜品;
4
另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起,这样可以将咸鱼的味道中合一下;
5
我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品,这样也可以遮盖一下咸味;
6
还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋,用醋味同样在调味的同时,降低咸鱼的咸味和腥味;
END
注意事项
泡水的时候不要泡的太久,不然影响口味的。
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聆裳
2010-08-17 · 超过28用户采纳过TA的回答
知道答主
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放一些醋和糖就好了~
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匿名用户
2010-08-17
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放点醋,加点水
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