鱼太咸了怎么办
6个回答
展开全部
倒掉吧,救回来也难吃了,烹饪中在调味时一定不可一次加到位,加一点试一下,不够再加,特别是海鲜,太咸的话食物本身的水份跑掉再怎么补救肉质都柴掉了。如果遇到需要收汁的菜肴,在试时一定要比完成时淡很多,因为咸味在收汁会越收越咸,水份比例被缩小了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
工具/原料
咸鱼;
水;
方法/步骤
1
首先我们把刚买来的咸鱼清理干净以作备用;
2
比较简单的一种方式就是,将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间,一般可以把握在半小时左右;
3
对浸泡过的咸鱼,基本上味道应该淡下来了,然后可以取出炸一下,做出自己喜欢的菜品;
4
另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起,这样可以将咸鱼的味道中合一下;
5
我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品,这样也可以遮盖一下咸味;
6
还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋,用醋味同样在调味的同时,降低咸鱼的咸味和腥味;
END
注意事项
泡水的时候不要泡的太久,不然影响口味的。
咸鱼;
水;
方法/步骤
1
首先我们把刚买来的咸鱼清理干净以作备用;
2
比较简单的一种方式就是,将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间,一般可以把握在半小时左右;
3
对浸泡过的咸鱼,基本上味道应该淡下来了,然后可以取出炸一下,做出自己喜欢的菜品;
4
另外就是把咸鱼跟容易入盐味的食品做在一起,这样可以将咸鱼的味道中合一下;
5
我们还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品,这样也可以遮盖一下咸味;
6
还可以将咸鱼制作后的菜品里加一些醋,用醋味同样在调味的同时,降低咸鱼的咸味和腥味;
END
注意事项
泡水的时候不要泡的太久,不然影响口味的。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
放一些醋和糖就好了~
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2010-08-17
展开全部
放点醋,加点水
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询