Question

蛋炒饭油放多了怎么办？

Answer 1

　　蛋炒饭油放多了，可以多放一个鸡蛋来焗油：
　　主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

关键：
　　1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。
　　2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。
　　3，葱花要后放。
　　4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。
　　5，火候要以300-500度为宜

Answer 2

油多是炒不干的！等油沉淀后把上面的饭打起来换个锅炒下

Answer 3

我建议你在做一份新的。或者多加点米饭。

Answer 4

再死命多炒一会

Answer 5

加水，然后 再炒，炒干了就OK了