Question

蛋炒饭能放酱油吗

蛋炒饭能放酱油吗

Answer 1

蛋炒饭可以加酱油也可以不加。
蛋炒饭的营养价值和功效是补充营养、安神静气。米饭里含有丰富的米精蛋白，能够满足人体所需要的氨基酸，鸡蛋里含有丰富的卵鳞酸以及蛋白质和微量元素，可以用于治疗神烦气躁等症状，但是蛋炒饭里的胆固醇含量是比较高的，一天不能多吃，也不适合高血压和高血脂的人群食用。

蛋炒饭小技巧：
1、炒饭不要选择黏性太大的米，炒出来会黏稠。
2、粒粒分明的关键在于米饭不要煮太烂。米饭放进冰箱冷藏至少3小时再拿来做炒饭，最好选择隔夜冷米饭，在下锅炒制之前要用手将其捏散。隔夜饭的特点就是松散不粘，适合炒出粒粒分明的炒饭，而缺点就是米饭隔夜保存容易产生酸味。（要解决这一问题的方法是在米饭中加入少许食盐搅拌后再保存）

3、米饭在下锅炒制之前加入少许淀粉抓拌均匀。因为淀粉可以吸收米饭中多余的水分，使其变得松散干燥，这样炒出来的饭更香。（不适用于全蛋预拌法）

4、炒饭中若有榨菜、萝卜干等口感爽脆的食材，最好可以切得比米饭粒更小，这样炒饭吃起来的层次更加丰富。
5、炒米饭时必须全程开中大火保持高温，不然米饭就会越炒越软。

分蛋法：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别下锅炒制后再同米饭一起炒。这样做的缺点是麻烦，优点是能够减少蛋黄的腥味和增加鲜味。

加盟者可以提前联系特色炒面炒饭品牌总部并到总部考察想要了解的项目，免费品尝特色炒面炒饭的口味，与总部工作人员进行面对面交流对一些详细问题再深入交流。加盟者自己在总部学习一系列店铺运营手法以及管理方式。门店选址尽量选择在人员流动密集或商业繁华区，并在开业前进行小广告宣传。对门店装潢时要选择明亮的灯光以及通风的环境，为消费者带来好的品尝环境。【点击了解更多加盟项目】

Answer 2

可以放也可以不放 这是要看你个人喜爱的 像我就不会去放酱油 因为我有依次想放一点进去 结果你猜怎么样 <? 倒多勒`我弟说炒酱油饭`` 所以我以后干脆就不放勒 >/ 不过假如你喜欢吃酱油的话 也可以放 但是别放多勒哦 放勒酱油就可以少给一点盐 因为酱油有咸味 我就觉得它是用来调色的 让 饭看起来不那么白 当然你还可以加一点火腿肠之类颜色鲜艳的做点缀 那样炒出来的饭会更美味拉

Answer 3

蛋炒饭是一道很常见的主食，用来处理剩米饭相当不错。一般加盐比较常见，而我家的特制蛋炒饭就是加入酱油，味道完全就不一样了哦~”
用料
主料

米饭1碗

鸡蛋1个

辅料
油
1汤匙
老抽
0.5汤匙
酱油蛋炒饭的做法
1.
准备剩米饭和鸡蛋一个

2.
锅内热油，不喜欢加酱油的朋友可在这一步加点盐

3.
鸡蛋打散，倒入

4.
炒熟之后，铲碎

5.
倒入米饭

6.
加入老抽，炒匀即可

烹饪技巧
　　鸡蛋未成形时就划散为宜。

Answer 4

加盐将鸡蛋炒好捞起将鸡蛋调好，放上盐，搅拌将胡萝卜，还没有炒，把鸡蛋跟凉饭放在一起，搅拌均匀再把切好的菜放入锅里炒熟，放盐再把碗里的鸡蛋饭放入锅内和菜一块炒，小火，白菜，都切好，胡萝卜切丝，白菜也切丝将火腿切成丁装开火，倒上适量的油，放入鸡蛋，鸡蛋一入锅就不定的搅拌，和饭一块放入一个碗里，注意这时候饭还是凉的