Question

谁能告诉我几个简单又好吃炒菜的做法

我就会做几个菜,比如土豆片炒芹菜 西红柿炒鸡蛋.谁还能告诉我几个向这样的炒菜以及做法. 小的在这谢谢大家了!

Answer 1

1。红烧豆腐 1。把豆腐切成小块（别太小了，容易碎）待用；2.葱切小段，蒜切小块，待油稍微热点时候，就扔进去，同时放一点酱油，味道一下就香香的了，注意油不要太热，如果太热，一是对身体不好，二是乱蹦的油烫手。3。放入豆瓣酱（超市都有卖）和葱蒜一起炒炒香香的，少少放点水，然后把豆腐放进去，不要搅动，过一会稍微用铲子背儿 铲铲锅底，免得糊了。豆腐很容易熟的，炖几分钟，尝尝入味了，就可以了，对了，这道菜可以不用放盐了饿，如果酱加的多的话

2。鸡肉炖土豆，这个荤菜看着难，其实很简单。准备工作如下
1。鸡腿3-5个，让超市的人帮你剁小块一些。土豆4个，大小适中。准备：1。烧一锅开水，把鸡腿放进去焯一下，去掉脏东西和沫沫。捞出啦待用。2。 葱姜蒜放入油中，同上，放入酱油。然后把鸡腿肉放进去炒着，再适当加点姜粉啥的。也可以再放点酱油，上色。炒2-3分钟，加水，然后把切块了的土豆放进去。水要刚没过土豆，炖到10分钟，放一些盐。自己最后尝尝咸淡就可以了。

Answer 2

制作小炒菜的时候，因为小炒菜的吃法是非常多的，所以我们可以根据自己的口味进行烹饪，芹菜炒鸡杂是不错的，需要我们准备好鸡杂五百多克，香芹两三根，泡椒和泡姜适量，生抽和料酒也需要我们准备好，大蒜和醋也要准备好，首先我们要把鸡杂，。用生抽腌制一小会儿，之后我们就可以把芹菜中的老叶全部拆掉，清洗干净之后需要切成大概三四厘米长的小段。之后我们把泡椒也需要切成段，泡姜和大蒜需要分别切成片之后备用。给锅中倒入食用油之后，等到油烧红的时候，我们可以把炮姜和大蒜一起下锅，炒出香味的时候，需要继续把鸡杂断火，之后我们加入配料和芹菜，然后开大火炒，继续加入糖和盐，炒一会就可以出锅吃了。制作原料： 当年雏鸡100克。 五香药料20克、姜10克、精盐5克、酱油10克。

做法：

1、将宰杀洗净的鸡两腿向后交叉盘入肛门刀口处，双翅由颈部刀口处伸进，在嘴内交叉盘出，口衔双翅，体呈卧姿，晾干;饴糖加清水解匀，均匀地抹在鸡身上。

2、炒锅烧热加油至八成热(约200℃)，将鸡入油炸至金黄色捞出沥油。

3、将炸好的鸡放入锅中，放入老汤、清水(以淹没鸡为度)，加五香药料、姜、精盐、酱油、旺火烧沸后撇去浮沫，移微火上焖煮至鸡酥烂时即可。捞鸡时注意保持鸡皮不破，整鸡不碎。

Answer 3

豆豉排骨:先将切好的排骨放在热水中过一下水,捞起,沥干水,将铁锅洗干净,烧红,放一点菜油,待油冒烟了,将排骨倒进锅里翻炒,一直到干了水,出了油,有了香味,才关火,把炒好的排骨盛在碗里,再撒上一把豆豉、几片生姜，少许盐，（喜欢吃辣的，可以再放点辣椒壳），放在蒸锅里隔水蒸个十几分钟，就可吃了。

Answer 4

用微波炉做水蛋，蛋水比例一比一，高火三分钟，出炉后浇上汁水就可以了，至于汁水，请根据自己的口味添加，比如酱油和香油。

Answer 5

糖醋卷心菜（炒的） 凉拌黄瓜麻夫（糖醋） 酸辣汤 罗宋汤 我喜欢酸的。。 这个几个简单好吃绝对 ~