Question

红烧鸡块的正宗做法，红烧鸡块怎样做才好吃的做法步骤

Answer 1

红烧鸡块怎么做？

Answer 2

主料鸡肉1000克 辅料豆油适量盐适量绵白糖适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量料酒适量
步骤
红烧鸡块的做法步骤11.把小鸡剁成块。
红烧鸡块的做法步骤22.把剁好的鸡块放在开水中焯2分钟，然后捞出来备用。
红烧鸡块的做法步骤33.将葱、姜、蒜切成片备用。
红烧鸡块的做法步骤44.锅内倒入适量大豆油，烧至五成热。
红烧鸡块的做法步骤55.放入一小勺绵白糖翻炒到白糖起大泡泡。
红烧鸡块的做法步骤66.把焯过的鸡块倒入锅中翻炒，使鸡块挂上糖色。
红烧鸡块的做法步骤77.放入葱、姜、蒜一同翻炒出香味。
红烧鸡块的做法步骤88.倒入适量酱油翻炒。
红烧鸡块的做法步骤99.再倒入花椒继续翻炒。
红烧鸡块的做法步骤1010.倒入一小勺盐。
红烧鸡块的做法步骤1111.倒入适量清水，水稍稍没过鸡块即可。
红烧鸡块的做法步骤1212.倒入适量料酒。
红烧鸡块的做法步骤1313.盖上锅盖大火烧开，调至中火炖10分钟，再改小火炖10分钟，再关火炖5分钟。
红烧鸡块的做法步骤1414.鸡肉炖熟了，转大火翻炒几下，收尽汤汁。
红烧鸡块的做法步骤1515.将炖好的鸡块装盘，最喜欢吃这种颜色红红的、滋味很浓的鸡肉，大家也快来瞧瞧吧！

Answer 3

红烧鸡块
材料
主料：仔鸡500克
配料：姜1块、葱1段、白糖1茶匙、啤酒、油、生抽、盐、香葱适量
做法
鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。
炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。
倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟，大火收汁，上盘撒香葱即可。