Question

蒙牛纯牛奶还可以出做奶油吗？

蒙牛纯牛奶还可以出做奶油吗？

Answer 1

可以，但是很麻烦，虽说是纯牛奶但是至少要加一点调味料和防腐剂啥的，做起来很费劲，我记得有那种专门做鲜奶油的材料奶，但是很贵。

Answer 2

烘焙用的奶油是用专门的牛奶打发出来的,如果真的需要，建议买专业的

Answer 3

烘焙用的奶油是用专门的牛奶打发出来的,如果真的需要，建议买专业的

Answer 4

你所说的奶油，一般要用液态淡奶油，也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体（半固体）。需要强调的是，动物性奶油比植物性奶油健康很多。
而打发原理是：在抽打过程中，液态奶油不断包裹空气，体积随之膨大。
牛奶的质地太稀薄了，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡，很软的，做咖啡用。
做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质。

Answer 5

不能，要用淡奶油。