Question

大米应该怎么淘洗，需要注意哪些

Answer 1

1、 淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。 以淘去泥沙杂屑为主要目的。
2、 淘米不能用力去搓。 不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。
一般如果觉得不那么脏，一次就可以，最多不超过两次。
3、淘洗完的大米，要尽早放入锅内煮，这样才能留住大米的营养。