Question

醪糟发酵的温度40度

Answer 1

醪糟发酵温度达到40度是可以的。
这样的温度刚刚好，会加速发酵。
温度过高，发酵菌会烧死。温度过低，发酵时间会延长。

Answer 2

醪糟发酵温度40度是可以的，但是不建议超过45度。
因为醪糟发酵的温度范围是在**40°C至45°C**之间。如果温度高于45°C，可能会导致发酵过度，影响口感。而温度过低则可能延长发酵时间，并可能导致酵母无法正常工作。
请注意，具体的温度选择可能会因环境和原料的不同而有所差异。如果你有任何关于制作醪糟的具体问题，我建议咨询专业酿酒师或者相关的食谱指导。