Question

如何炒猪肝才好吃

Answer 1

炒猪肝好吃又嫩的方法如下：
1、反复浸泡漂洗：买回来的猪肝要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。
2、猪肝不要切得太薄：猪肝切成2-3毫米厚比。
3、猪肝需要提前腌制：猪肝切好后要进行腌制，以减少在锅里调味、爆炒的时间，使猪肝炒熟后更嫩。加料酒、醋、葱、姜片腌制可以去腥；加盐、生抽、白糖、味精腌制可以提鲜入味；加干淀粉上浆可以使猪肝口感滑嫩。
4、油稍微多一些：上过浆的猪肝，放油少容易糊锅。
5、快炒：倒数5秒出锅，炒好配菜，再次回锅5秒，这样快炒出来的猪肝很嫩。
6、全程大火：保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间，高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里。

Answer 2

猪肝，是营养价值比较高的食物，也是补血的好选择。
今天和小编一起做一道，炒猪肝。好吃又好看哦。
请点击右上角的“大拇指”支持，谢谢。

食材食谱热量：656(大卡)
主料
猪肝 一小块

方法/步骤
把猪肝清洗干净，切换小片状。备用。

把蒜姜处理好，切成沫状，备用。

把青红椒洗干净，切成细丝状。

把锅内，倒入适量的食用油，烧热。放进蒜姜沫。

然后加入处理好的猪肝，加入食用盐翻炒。

猪肝翻炒的快熟时，加入切好的青椒和红椒丝，加入适量的调味料翻炒。

7
翻炒均匀后，关火，猪肝就可以装入盘内享用了。
猪肝，是营养价值比较高的食物，也是补血的好选择。
今天和小编一起做一道，炒猪肝。好吃又好看哦。
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食材食谱热量：656(大卡)
主料
猪肝 一小块

方法/步骤
把猪肝清洗干净，切换小片状。备用。

把蒜姜处理好，切成沫状，备用。

把青红椒洗干净，切成细丝状。

把锅内，倒入适量的食用油，烧热。放进蒜姜沫。

然后加入处理好的猪肝，加入食用盐翻炒。

猪肝翻炒的快熟时，加入切好的青椒和红椒丝，加入适量的调味料翻炒。

7
翻炒均匀后，关火，猪肝就可以装入盘内享用了。

Answer 3

炒猪肝怎么做？把猪肝清理干净过水捞出，锅中起油加入猪肝翻炒，加入生抽蚝油，青椒。

Answer 4

猪肝好吃

Answer 5

猪肝切薄片然后上浆