Question

茶树古茶要泡多久

Answer 1

古茶树是指分布于天然林中的野生古茶树及其群落，半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树。
通常情况下树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成团消熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，因此有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么是三十年、五十年还是七八十年的树是比较难区分的。台地、小树、老树、古树、大树、做或渗千年野生大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了的时候碳代谢明显。
至于跑多久要根据习惯而言，多数人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄纯脊带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。