酱烧茄子怎么做？
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一勺油就能做的烧茄子
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茄子要先焯水
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烧茄子怎么做？茄子先一分为二，蒸十分钟，准备蒜蓉辣椒，烧烤粉，热油，盐鸡精生抽蚝油，把蒸好的茄子涂好料汁，撒上葱花和粉丝。
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2019-07-08 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
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用料
主料茄子适量
辅料五花肉适量柿子椒适量
调料食盐适量葱适量蒜适量料酒适量老抽适量甜面酱适量白砂糖适量植物油适量
酱烧茄子的做法
1.茄子辣椒洗净，五花肉洗净切成薄片。茄子辣椒切成块备用
酱烧茄子fG.jpg
2.锅内放油，（多放些）烧至8分热，放入茄子煎至两面金黄后取出沥油备用。葱和蒜切好备用
酱烧茄子vq.jpg
3.另起锅，放少量油，烧至6分热，放入一匙面酱，炒香放入葱蒜炒香
酱烧茄子dn.jpg
4.放入五花肉，翻炒。至变色，放入煎好的茄子。再加入适量料酒和老抽及白砂糖继续翻炒，大约5分钟
酱烧茄子wI.jpg
5.看茄子炒软后，放入青椒。加盐。炒至辣椒变熟即可
主料茄子适量
辅料五花肉适量柿子椒适量
调料食盐适量葱适量蒜适量料酒适量老抽适量甜面酱适量白砂糖适量植物油适量
酱烧茄子的做法
1.茄子辣椒洗净，五花肉洗净切成薄片。茄子辣椒切成块备用
酱烧茄子fG.jpg
2.锅内放油，（多放些）烧至8分热，放入茄子煎至两面金黄后取出沥油备用。葱和蒜切好备用
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3.另起锅，放少量油，烧至6分热，放入一匙面酱，炒香放入葱蒜炒香
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4.放入五花肉，翻炒。至变色，放入煎好的茄子。再加入适量料酒和老抽及白砂糖继续翻炒，大约5分钟
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