Question

什么人不适合吃螃蟹?

Answer 1

螃蟹味道鲜美，不过，痛风患者、心血管疾病患者、过敏者、脾胃虚寒者、肾功能损伤者、感冒咳嗽者、胆囊炎患者等人群不能吃螃蟹。

1、痛风患者

痛风是由于嘌呤、核酸、尿酸等物质代谢紊乱引起的一种代谢疾病，高蛋白、高嘌呤食物都是痛风患者的“敌人”。螃蟹的高蛋白、高嘌呤的食物，痛风患者一定要远离，更不要尝试“海鲜+啤酒”的“痛风套餐”。

2、心血管疾病患者

螃蟹的胆固醇含量相当高，据测定，每100g螃蟹含胆固醇267毫克，其最诱人的部位——蟹黄蟹膏中的胆固醇含量更高，每100g蟹黄含胆固醇460毫克。高脂血症患者、动脉硬化症及冠心病患者食用胆固醇过高的食物会加重病情，所以心血管病患者不宜吃螃蟹。

3、过敏人群

螃蟹中含有的蛋白质是异体蛋白，属于过敏源，有些体质比较敏感的人吃螃蟹可能会过敏，引起腹泻、呕吐、腹痛、长红疹、皮肤瘙痒等过敏症状。荨麻疹、皮炎、湿疹等皮肤病患者的病因大多是过敏，这类患者吃螃蟹可能使病情加重。

4、脾胃虚寒的人

螃蟹是比较寒凉的食物，且蛋白质含量高，脾胃虚寒、体质虚及腹泻的人不宜吃，以免引起消化不良或加重病情。专家建议吃螃蟹的时候最好搭配黄酒、生姜等辛温食物，蒸螃蟹也可以加入一点紫苏。

5、肾功能损伤的人

螃蟹是高蛋白食物，食物中蛋白质的分解代谢废物是通过肾脏排出体外的。肾功能不全或肾功能损伤的人排泄代谢物的能力会大大减退，如果再过多进食高蛋白食物，就会让肾脏负担加重，进一步损害肾脏。

6、感冒咳嗽患者

感冒患的饮食应以清淡为主，螃蟹中的蛋白质含量高，吃了不易消化吸收，不利于感冒的恢复。

7、胆囊炎患者

胆囊炎患者要少吃高脂肪、高胆固醇的食物，而螃蟹的胆固醇含量是很高的，所以胆囊炎不宜吃螃蟹。

Answer 2

但是，螃蟹虽营养丰富，并非人人皆宜。
经专家研究和总结的经验表明，对于患某些疾病的人和孕妇、老人应禁食或少食螃蟹。
肝炎患者不宜食螃蟹
肝炎病人由于胃粘膜水肿、胆汁分泌失常，致使消化机能减退。
因为蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，所以容易使食物滞留肠道中腐败，造成腹胀、恶心、呕吐，甚至造成肝细胞大量坏死，使病情恶化。
心血管病人应少吃或不吃螃蟹
因为螃蟹含胆固醇较高(每100克蟹肉含胆固醇235毫克，每100克蟹黄含胆固醇460毫克)，冠心病、动脉硬化症、高血压病、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物会引致胆固醇增高，加重病情，因而应少吃或不吃螃蟹，尤其蟹黄不要吃。
伤风感冒、发热的人不宜食蟹
伤风感冒的人饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使病症加重。
脾胃虚寒者应少吃螃蟹
因为螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻。
慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的患者最好也不要吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。
有过敏体质的人应禁吃螃蟹
特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体易发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；
有的还会引起荨麻疹或哮喘。
此外，患有皮炎、湿疹、癣症、疮毒等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹后会加剧病情，难以治愈。
患有胆道疾病的人
，如胆囊炎、胆结石症以不吃螃蟹为好
因为胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或加重。
孕妇宜少吃或不吃螃蟹
蟹有散血的作用，妊娠早期食后易发生流产等不良后果。
老年人、儿童不宜多食螃蟹
老年人消化系统老化，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。
吃时可蘸姜末、醋汁，以去其寒气。
此外，幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。