Question

菠菜鸡蛋饼的做法大全家常

Answer 1

 

菠菜鸡蛋饼

主料main

菠菜1把 鸡蛋2个2人份

辅料others

面粉半小碗 盐适量

孩子最喜欢的蔬菜饼，10分钟上桌，简单省事，柔软好消化！

菠菜鸡蛋饼的做法

步骤step

1

菠菜洗干净，锅烧水，水开放入菠菜，焯煮时间只需1分钟即可。这样就能去掉菠菜里百分之八十的草酸，后期再烹饪一下就没问题了；焯水后的菠菜迅速放入冷水中过下凉，攥出来

步骤step

2

过凉的菠菜尽量攥干一点切碎

步骤step

3

切碎的菠菜里打入2个鸡蛋和一点盐，我做的是二人份，如果人口多酌情增量

步骤step

4

把鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀后放入小半碗面粉和2克小苏打搅拌均匀，看到没有干粉的样子就行了

步骤step

5

锅内刷油，如果喜欢吃油大的可以多放点。倒入拌好的面糊，不要太厚，用铲子等摊平，面糊是比较干的，借助工具来操作，半厘米的厚度就行；看到面饼半凝固的状态就可以翻面再烙一下，两面变色就好了，出锅切块即可

菠菜鸡蛋饼的成品图

菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧

技巧tips

做这种面糊饼的时候小苏打不要省略，会起到蓬松暄软的作用，但如果就想吃筋道的，可以忽略。
我做这样的蔬菜饼，面粉总是放得不是很多，吃起来更软嫩一些。
不喜欢吃菠菜的，可以把菠菜换成胡萝卜，小油菜等等，简单省事！

Answer 2

材料

主料：菠菜100g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量

菠菜鸡蛋饼

• 1

  菠菜清洗干净。

  

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• 2

  锅中把水烧开，放入菠菜烫一下。

  

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• 3

  加入两个鸡蛋和少许面粉，调入少许盐和五香粉。

  

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• 4

  搅拌成糊。静置一会，再搅拌一下，搅拌至面粉无面粉颗粒。

  

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• 5

  电饼铛或平底锅刷上一层薄油，烧热，面糊倒入锅中，使面糊均匀的铺满锅底。

  

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• 6

  一面煎熟后，翻一面继续煎。煎至两面熟透即可。

  

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小贴士

菠菜不淖水也可以的。根据个人喜好。自我感觉淖过水的口感更好些。

Answer 3

早餐做点儿菠菜鸡蛋饼，好吃又减肥，不再猪呢，还有丰富的维生素和铁元素。可以了增加肠胃蠕动，抗衰老，增强人体的免疫力。鸡蛋中的优质蛋白质可以补充人体一上午所需的能量，提高基础代谢，再配上的一杯纯牛奶。我们呢在兼职期间就不是这些绿色蔬菜，营养又通便这些呢都是脂肪最胖的时候有助于我们减肥。丢了速度呢也是超快的，如果呢你真的颜值那么关注我吧。