牛腩是牛的哪个部位？
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牛腩就是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的肉块。
其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
其次在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。
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牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。
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牛楠是牛的肚皮及乳房部分的肉。牛腩的肉非常的肥，非常的嫩，很好吃的。
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牛腩是牛腹部以及靠近牛肋部的松软部分
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