Question

如何制作寿司肉松

Answer 1

食材：糯米和大米比例1:1 香肠 黄瓜 鸡蛋

配料：烤海苔调料：白醋 白糖 食盐工具：竹帘

做法

1.准备适量香肠，一根香肠可以做两卷寿司。

2.准备鸡蛋4个，事实上只用掉了不到两个。

3.肉松适量。4.黄瓜一根

1、烤紫菜，米饭，白醋，糖，盐，鸡精，黑芝麻适量（可不放）

2、鸡蛋一个（煎成蛋饼），肉松，火腿，黄瓜，紫甘蓝，肉松（我用的小yo吃的菠菜肉松，所以是绿色的。

做法1、将白醋N滴，糖、盐、鸡精、黑芝麻放入米饭拌匀备用。

2、竹帘上面铺烤海苔，将米饭均匀的铺在海苔上（最好戴一次性手套，不但卫生而且防粘），将2中材料分别铺好卷起竹帘，卷紧切段（刀上沾些水再切，就不会粘刀了）。

注意事项

鸡蛋打散后，加入1/4茶匙水淀粉，如果想让煎出的蛋饼颜色均匀，可以将蛋液过筛一遍，锅内用厨用纸巾擦油，大火烧热后，倒入蛋液，快速转动锅摊匀蛋液，改小火，待蛋饼周围出现小泡时揭起反面，转动一下锅使之均匀受热后<大约20~30秒左右>就可以了出锅了。

寿司帘、寿司紫菜、红肠、黄瓜、肉松、熟黑芝麻、白醋、鱼松粉、糖、盐、米饭

做法

1、红肠和黄瓜切成条状备用；米饭先煮熟放凉，然后加入熟黑芝麻、白醋、鱼松粉、糖、盐，搅拌均匀。

2、寿司帘展开，放一张紫菜，铺一层拌好的寿司米饭，当中放几根黄瓜条和红肠条，撒一些肉松，然后卷起来。卷紧1分钟再打开，切片装盘。

大米 200g辅料盐 白醋白糖 红胡萝卜缨制作步骤

1、黄瓜、胡萝卜洗净切小段。生菜切丝

2、胡萝卜、黄瓜用白醋腌制一下

3、米饭蒸熟放入白醋、糖、盐拌匀

4、芝麻放入微波炉高火3分钟

5、拌入米饭中6、放一片海苔

7、铺上米饭，加入沙拉酱8、放入肉松

9、加入胡萝卜、黄瓜、生菜

10、卷起来11、切成小块