Question

韭菜的茎有哪些特征？

Answer 1

韭菜的茎分地上茎和地下茎。
地上茎为假茎和花茎，假茎由柔嫩的叶鞘层层抱合而成；花茎即花薹（薹干部分），绿色至深绿色，一般高30cm左右，粗约4mm，但薹的高和粗在不同种类和品种间存在很大差异。
普通韭菜中的薹用品种有的薹高可达50cm左右，粗甚至可达7mm以上。
地下茎为营养茎，一二年生韭菜的营养茎短缩呈扁圆锥状，称茎盘。
茎盘顶端为顶芽，周围着生叶鞘，叶鞘基部稍稍肥大，也称鳞茎。
短缩茎逐年不断向上增生，并陆续发生分蘖；二三年以后随着分蘖株短缩茎的延伸，便逐渐形成了根状茎。
分蘖时茎盘顶芽靠近芽端的上位叶腋先发生蘖芽，开始时蘖芽被包裹在原植株的叶鞘内，此后随着生长的进展，撑破叶鞘，并形成新的分蘖株，
韭菜的生长状态

韭菜分蘖的横切面

分蘖株簇生呈丛状。
春播韭菜播种当年，植株长有5～6片叶时，即可发生分蘖；二年生以上的植株每年分蘖2～3次，分蘖的时间主要在气候凉爽的春季和秋季，每次分蘖大致为1～3个（以2个为多）。
分蘖力是鉴别韭菜品种优良与否的重要指标之一，不同种类、品种的韭菜其每年的分蘖次数和分蘖数有着很大的差异。
例如，普通韭菜中分蘖力弱的品种每年仅能增加2～4个分蘖株，而分蘖力强的品种每年所增加的分蘖株数可高达8～9个，甚至更多。

Answer 2

韭菜的茎有2种，一种是长在地面上的花茎（花薹），一种是长在地下的营养茎（鳞茎）。
(1)花茎：在韭菜生殖生长阶段，茎盘的顶芽发育成花芽，抽生花薹（也叫韭薹）。花茎高50厘米左右，花薹顶端生有总苞，总苞内有花器官。花茎是韭菜植株为其花和果实发育运送营养的通道。
(2)营养茎：营养茎扁圆雏形，是顶端着生叶鞘、周围着生根系的扁圆盘状茎，称为”茎盘”。其顶芽被叶鞘下部包围，冬季不至冻死。茎盘的上部生叶，下部生须根，随着株龄的增加和逐年的分蘖，营养茎不断向地面延伸成杈状分枝，故也称”根茎”。营养茎是韭菜新根、新叶和蘖芽的分生组织，也是冬季韭菜贮藏养分的重要器官。

Answer 3

韭菜茎分营养茎和花茎（ 花薹） 两种，营养茎位于地下，花茎生于地上。一二年生韭菜的营养茎呈扁圆锥体，称“茎盘”。 茎盘顶端中心着生顶芽，周围为叶鞘，下部生根。随着韭菜年龄的增长和逐年分蘖，营养茎形成杈状分枝，称为“根状茎”。“根状茎”的茎盘基部着生须根，上部形成小球状的鳞茎。鳞茎外面有干枯的叶鞘形成纤维状的鳞片。鳞茎的组织坚硬 ，可贮藏养分。韭菜根状茎的生活年限为2〜3 年 ，平均每 年 以 1. 40〜1. 57 cm 的速度向地表延伸，多年生韭菜老龄根状茎逐渐衰老而解体。 营养茎是韭菜植株养分的重要贮 存 器 官 。植株经过春化阶段，由鳞茎的顶芽分化出花芽，花芽不断伸长成花茎，花茎断面半圆或近圆形，顶端着生圆锥状花苞 ，散苞后开花结实，花茎和花苞成为韭薹。

Answer 4

韭菜的茎分地上茎和地下茎。
地上茎为假茎和花茎，假茎由柔嫩的叶鞘层层抱合而成；花茎即花薹（薹干部分），绿色至深绿色，一般高30cm左右，粗约4mm，但薹的高和粗在不同种类和品种间存在很大差异。
普通韭菜中的薹用品种有的薹高可达50cm左右，粗甚至可达7mm以上。
地下茎为营养茎，一二年生韭菜的营养茎短缩呈扁圆锥状，称茎盘。
茎盘顶端为顶芽，周围着生叶鞘，叶鞘基部稍稍肥大，也称鳞茎。

Answer 5

韭菜的茎非常短小，埋在土壤里，根本看不见。