Question

炒西兰花的时候，需要提前焯水吗？

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Answer 1

西兰花是一道非常好吃的美食，也是一道非常好吃的蔬菜，平时多做给孩子吃也是非常好的，因为西兰花它也是含有钙含量的，家里面有孩子的时候也可以经常去做西兰花炒虾仁给孩子吃，西兰花的吃法也有很多种。

一、先将切好的西兰花放入盆中浸泡放点食用盐。

将切好的西兰花放入盆中浸泡一会儿，最好放一点食用盐，因为这样可以起到一个杀菌的作用，也可以将外表的小虫子给逼出来。

二、在做西兰花之前，西兰花是需要焯水的。

在锅中将水烧开，然后放一点食用盐，再放一点食用油，最后倒入西兰花，这样可以保持西兰花的颜色，也可以保持西兰花的口感。

三、焯过水的西兰花，煮起来更加的容易熟。

爆炒西兰花的时候，西兰花已经焯过水了，就不用煮太长时间，而且她焯过水之后，颜色也是非常的鲜绿的，做起来口感也是非常的好。

平时我们去菜市场买西蓝花的时候，一定要选择那种颜色鲜绿的西兰花，而且看起来非常的硬邦邦的，如果像那些颜色发黄，看起来非常的软的那一种西兰花就不可以买了，因为那种西兰花放的时间就比较长，也不新鲜了。

平时西兰花的做法也有很多种，家里面有孩子的时候也是可以多去买这种西兰花，回家去煮去炒。我们在炒西兰花的时候，可以搭配一些胡萝卜，用胡萝卜炒西兰花也是非常的好吃的，营养价值也是非常的高，也可以用西兰花炒虾仁，孩子们也是非常的爱吃，西兰花也是可以用来煮粥吃的，我们可以将西兰花还有胡萝卜青菜，虾皮剁碎之后放入锅中爆炒，然后再放入大米，水去煮粥，这样煮出来的粥营养价值非常高。

Answer 2

需要提前焯水，这样出来的西兰花才会特别的好吃，吃进去的口感才会特别的棒。

Answer 3

需要，主要是因为在翻炒的时候如果里面有水那么很有可能会出现溅油的情况，所以这种情况下为了自身安全我们也应该去弄。

Answer 4

需要，这样的话也可以增加口感。而且也可以减少之后的烹饪时间，同时也可以去除很多的杂质或者是毒素。