Question

在农村有不少常见的蔬菜晒干来吃，有哪些值得推荐试吃呢？

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Answer 1

引言：因为冰箱的存在，人们的生活也非常的方便，无论什么蔬菜都可以在冰箱当中保鲜，并且有几天的保质期，但是在没有冰箱的时代，农村有不少人会将蔬菜晒干来吃，那么有哪些值得推荐食吃呢？

一、萝卜干

在农村，家家户户都喜欢在自己的菜园当中种一些萝卜白菜等蔬菜。大量的萝卜和蔬菜也不能储存太长的时间，因为气候的影响导致萝卜并不能长时间的埋在地里。于是很多农民就将萝卜切成条状或者是块状，并在太阳暴晒之后储存起来。而这些晒干的萝卜条或者是萝卜块，在晒干之后，通过秘制的酱料腌制起来，吃起来也是非常美味的，对于很多喜欢吃米饭或者喝粥的人来说，这也是一个非常不错的下饭菜。不仅如此，不同家庭所腌制的萝卜干的味道也是不一样的。

二、豆角干

农村的很多农民也都会种植豆角，并且每年的豆角产量也是非常高的，当豆角成熟之后，它也会经常出现在人们的餐桌上，可以制作成不同的美味菜肴，同时如果豆角的量过多的话，也可以将它晒干腌制起来。豆角晒干之后进行秘料腌制，不仅可以非常下饭，同时豆角炒肉末，这道菜也是非常多人喜欢的，酸酸的非常开胃，再结合肉末的香气，这一道菜很难不让人胃口大开，食欲大增。

三、香菇干

香菇是一种非常好的食物，它属于菌类，也可以是蔬菜当中的一种，而新鲜香菇的储存时间也是非常短的，因此人们也为了能够在之后的生活经常吃到它，也会将它晒成干，晒成干之后，一个大香菇就会变得非常的小，因为它其中的水分都被蒸发，而在后期如果想要炖鸡或者是吃火锅的时候，再用清水将它泡发，它又会恢复成原状，味道和新鲜的也不会有什么差。

Answer 2

黄花菜、长豆角、萝卜丝、干茄子、干槐花、干竹笋等。晒干的蔬菜应该称之为“脱水蔬菜”，在我国的食用历史非常悠久，后来，这项技术传入美国，并在美国进行了改进，从而被美国航空航天局所采用。

Answer 3

胡萝卜，白菜，豆角，蘑菇，茄子，这些人们都是会选择晒干来吃的，而且味道上面都是特别好吃的，和之前也没有任何差别。

Answer 4

在农村有不少常见的蔬菜晾干来吃，其实值得推荐的确实有几种，比如最常见最普通的有豆角干，茄子干，窝瓜干，还有红薯丝以及小白菜干等等，这些都是最普通的蔬菜，但是如果晾成干以后再用水泡发食用的话，味道口感特别的好吃，有一股特殊的清香味儿，要比新鲜蔬菜更加的美味特别！

Answer 5

萝卜、黄瓜、地瓜、干辣椒、长豆角等蔬菜。这些都含有营养物质是很不错的。