Question

炒白萝卜怎么做

Answer 1

【清炒萝卜丝】
食材：
白萝卜半根、胡萝卜半根、虾皮适量、食用油、盐、味精。
做法：
第一步，白萝卜和胡萝卜分别去皮切细丝，然后切点葱花，准备点虾皮备用。
第二步，起锅烧油，放入白萝卜翻炒，翻炒片刻，翻炒至断生，再加胡萝卜翻炒。
第三步，接着加虾皮一起翻炒，加点盐和味精调味，翻炒均匀，就可以关火出锅了。
【红烧萝卜】
食材：
白萝卜半根、五花肉适量、生抽1勺、老抽半勺、蒜苗适量、盐少许、食用油适量。
做法：
第一步，把白萝卜去皮切半圆的薄片，切点五花肉和蒜苗。
第二步，起锅烧油，放入五花肉翻炒出油脂。接着放入白萝卜片翻炒，加点生抽和老抽，再加适量清水，大火烧开，煮3分钟。
第三步，最后大火收汁，加盐调味，撒些蒜苗，翻炒均匀就可以关火出锅了。
【荷包蛋萝卜汤】
食材：
白萝卜、枸杞、葱花、鸡蛋、盐、白糖、食用油、味精。
做法：
第一步，把鸡蛋打在碗里，起锅烧油，倒入鸡蛋，煎成荷包蛋，煎好出锅备用。
第二步，切点萝卜丝，切点葱花，起锅烧油，放入葱花爆香，再倒入萝卜丝翻炒。
第三步，放入荷包蛋，倒入开水大火烧开，转小火炖煮5分钟，煮到汤汁变白就可以了。
第四步，最后加盐和白糖调味，撒些葱花，就可以关火出锅了。