Question

莲藕猪肉饺子馅的做法

Answer 1

莲藕猪肉饺子馅的做法窍门如下：
1、五花肉清洗干净，切成大块，放入绞肉机绞成肉末。
2、加适量的盐、生抽，加入生姜末，大葱末，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、莲藕去皮，切成碎末。
4、将莲藕和腌制好的五花肉放在一起，同一方向搅拌约一分钟，美味的莲藕猪肉饺子馅就做好了。

Answer 2

主料未知
金龙鱼饺子粉500克
水300克
猪肉馅400克
藕2个
大葱1棵
姜30克
香菜1棵
辅料
盐适量
花生油20毫升
芝麻油5毫升
老抽1勺
鲜鸡汁20克
步骤1猪肉莲藕饺子的做法大全
准备好食材
步骤2猪肉莲藕饺子的做法图解
面团材料放进厨师机，用2档揉面10分钟，成为细腻的面团
步骤3猪肉莲藕饺子的家常做法
面板上撒干粉，把面团在案板上揉圆，揉好的面团切开后组织很细腻，这样擀皮的时候就会擀的更薄一些，也不会缩
步骤4猪肉莲藕饺子的简单做法
香菜洗净去掉老根切成末，姜也切成末，大葱同样去根部洗净切末。我喜欢饺子馅放多一点姜，不喜欢不放也可以
步骤5猪肉莲藕饺子怎么吃
莲藕去皮，切掉两头部分，洗干净。用了两个莲藕
步骤6猪肉莲藕饺子怎么做
先切成段，再竖起来切成片，再切丝，然后切成末，尽量细碎一点
步骤7猪肉莲藕饺子怎么炒
先把猪肉泥、葱末、姜末、香菜末、盐、油、老抽和鲜鸡汁混合在一起，搅拌均匀
步骤8猪肉莲藕饺子怎么煮
再加入切好的莲藕末，再搅拌均匀，饺子馅就做好了
步骤9猪肉莲藕饺子怎么炖
面团在面板上搓成均匀的长条，再用刀切成大小均匀的面剂子
步骤10猪肉莲藕饺子怎么煸
撒上面粉，用手掌按扁，边缘薄中间厚。全部都按扁
步骤11猪肉莲藕饺子怎样煸
把切好的面剂子按扁，再擀成边缘薄中间略厚的饺子皮
步骤12猪肉莲藕饺子怎样做
取一个饺子皮，放入一勺饺子馅
步骤13猪肉莲藕饺子怎样炒
两手一起用力，挤一下，饺子就挤好了，又快又饱满
步骤14猪肉莲藕饺子怎样煮
全部做好的饺子，摆一起，看着心里好满足
步骤15猪肉莲藕饺子怎样炖
锅里加水烧开，下入饺子煮熟，美美的开吃吧。莲藕馅脆脆的，很清新，饺子皮也薄，特别好吃
成品图

烹饪技巧
面粉吸水性不同，水量先预留一部分，再根据面团软硬程度加入
饺子馅加入鲜鸡汁，味道更鲜美
煮饺子开盖煮馅，盖盖煮皮，保持沸腾状态3分钟就煮好了