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镇江的特色美食攻略

Answer 1

　　 锅盖面

　　锅盖面是镇江最有名的一道美食，面条软硬适当，韧性有嚼劲。做的时候把一个小锅盖放在大锅上，让其漂在水上，这样煮面时汤不会溢出来，煮出来的面条有透气毛孔，放卤汁后容易入味;面条用的是当地独创的“跳面”，看“跳面”表演，吃可口的锅盖面，满口都是幸福。镇江市区大大小小有几百家饭店都有锅盖面售卖，家家人满为患，推荐三家镇江锅盖面馆：邵顺兴锅盖面、镇江锅盖面品鉴馆、好再来锅盖面馆。

　　 镇江肴肉

　　镇江肴肉，又名水晶肴肉、水晶肉蹄，是镇江名菜，肴肉肉红皮白，肉冻透明，切成一块一块的长方丁，吃的时候浇上姜醋汁，肥而不腻，味道鲜嫩，是极好的下酒菜。镇江肴肉推荐店铺：宴春酒楼、香逸渔港、邵顺兴锅盖面。

　　 蟹黄汤包

　　汤包是我国南方人爱吃的一种风味小吃，将大鱼的肉刮下来，只留鱼头，配上蟹黄、香菇、火腿、鸡肉、青笋等菜品，用鸡汤熬制好，灌入小笼包中蒸熟，吃的时候，轻轻咬上一口，鲜香的'汤汁流出来，满口余香。

　　镇江

　　 蒸鲥鱼

　　清蒸鲥鱼是鲥鱼最经典的吃法，蒸的时候不去鱼鳞，吃的时候再去掉，因为鳞片上脂肪较多，这样蒸出的鲥鱼颜色呈白色，肉质鲜爽，以镇江香醋和姜丝蘸食，风味更佳。

　　 清炖蟹肉狮子头

　　红烧狮子头我们都知道，是非常好吃的一道菜，清炖蟹肉狮子头的味道可以说是更上一层楼，又名斩肉，将蟹肉和猪肉做成肉丸，用砂锅炖制而成，炖的时候不用酱油、料酒等上色，故称“清炖”，炖熟的肉丸又大又圆，被人形象地称为“狮子头”，上菜的时候锅上盖着几片菜叶，揭去菜叶即可看见大大的肉丸。清炖蟹肉狮子头推荐店铺：宴春酒楼、阿德宝店。

　　 百花酒焖肉

　　百花酒是镇江名酒，选取五花猪肋肉，烤熟后放在砂锅中用百花酒焖蒸，焖出来的肉颜色金黄，酥烂香醇，酒香四溢，十分可口。

　　到镇江旅游有什么不能错过的美食就为大家介绍到这里了，最后我提醒大家，旅行时购物一定要谨慎，旅行的景点周围经常出现商品以次充好，商品的价格与价值严重不符的事情发生，因此购物要到正规的店铺。