章鱼怎么吃最美味

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生活轨迹17
2022-06-28 · TA获得超过3196个赞
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大家好,我是火车比马车快。

章鱼,也叫八爪鱼,可能是大家再熟悉不过的海鲜了。我的印象中,章鱼是一种百搭的食材。

章鱼可以涮着吃,用筷子夹着放在火锅里,别松筷子,等变得饱满紧缩后,蘸上酱汁,热气腾腾的QQ弹,多汁又美味。章鱼也可以放在炸酱面里,提鲜功效百分百。章鱼也可以和韭菜一起炒,现在是春季,非常适合吃韭菜。韭菜的鲜香,加上章鱼的美味多汁,再来一碗热气腾腾、晶莹剔透的米饭,整个世界变得美好了。再来就是铁板烤了,是不是又回味起了那个寒冷的夜晚,你闻着章鱼烤出的鲜香,执着地站在路边摊旁等着你的大份铁板烤鱿鱼……

说了这么多章鱼的做法是不是嘴里一阵潮涌呢?下面我就介绍下我是怎么吃章鱼的。

首先,章鱼要选择新鲜的章鱼,不要是冷冻的。 冷冻的章鱼,容易买到时间较长的,因此还是到市场或者超市里买新鲜的章鱼。章鱼的色泽要饱满,章鱼爪要粗壮,不要选择章鱼的肉是软绵绵的,没有弹性的,这样的章鱼不是新鲜的章鱼。

其次,章鱼放入面酱炒是绝配。 章鱼可以切成片状或者条状,放入事先榨出的面酱中。

注意,面酱最好用新鲜优质的五花肉炸酱,肥肉不易太多,但是全是精瘦肉的话油脂较少,没有口感和油性,容易发干。炸酱最好用猪油,不要用食用花生油,因为肥肉遇热本身就会释放出油脂,事先在放入花生油,油会很大,显得油腻,吃完对身体也不好。

另外,面酱章鱼中再加入青椒丝,会使菜品更加丰富,而且面酱辣子丝本身也是十分美味的搭配,再加上鲜美的章鱼,有菜有肉,非常完美。

最后,面酱章鱼青椒丝做好后,配上面条,会更加好吃。面条能和面酱充分的搅拌在一起,使主食和菜品完美结合,如果是米饭,就只能就着吃,达不到效果。

大家觉得我这样吃怎么样呢?欢迎给我留言。(图片来源于网络)
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