Question

菌菇煲的做法

Answer 1

　　想食用的菌菇种类太多了，炒起来比较麻烦，做汤又觉得味道太淡，那么可以尝试一下做成菌菇煲。下面就由我为大家介绍菌菇煲的`做法吧！

　　 菌菇煲的做法一：

　　材料：羊骨汤1000g、平菇适量、香菇适量、黄豆芽适量、娃娃菜适量、盐适量、胡椒粉适量步骤

　　1、准备羊骨汤。

　　2、将食材清洗干净。

　　4.把平菇和香菇洗净。把香菇切花刀，平菇撕成小朵。

　　5.娃娃菜洗净，剖成4~6瓣。

　　6.把羊骨汤烧开，放入黄豆芽。

　　7.当黄豆芽炖熟后加入香菇和平菇。

　　8.菌菇炖熟后放入盐。

　　9.再放入娃娃菜煮软即可。

　　10.出锅后撒入胡椒粉调匀即可。

　　 菌菇煲的做法二：

　　材料：干云耳20克、杏鲍菇150克、茶树菇100克、蘑菇100克、草菇100克、冬菇100针菇100克；大白菜300克、牛筋丸、猪肉丸、墨鱼丸、虾丸、蟹肉 棒各适量、葱2 颗、姜2片、花生油2茶匙、 盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉少许

　　做法：

　　1、预先把云耳泡开，处理干净；肉丸先取出来解冻；将所有材料洗干净，杏鲍菇切片、茶树菇切段、草菇切开两边、冬菇去蒂、金针菇切去头；大白菜洗干净后切成大块；葱切段；

　　2、锅内烧开水，加入少许盐，把所有菇（金针菇除外）倒入灼一下捞起沥干水分。

　　3、锅内重新放入适量清水和姜片，烧开后加入花生油、大白菜、云耳和肉丸，待煮至菜快熟、肉丸已发大时加入蟹肉 棒、所有菇类和葱段，整锅煮熟后加入盐和鸡精，撒上少许胡椒粉就可以上菜了。