狗不理包子是哪个城市的?
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狗不理包子是天津市的。与十八街麻花、耳朵眼炸糕并称天津风味“三绝”。传说光绪年间,一个名叫“狗子”的人,在天津开设了一个猪肉包子铺,取名“德聚号”。他将传统的硬馅大发面包子改为香油水馅,半发面,蒸熟后,不粘不瘪,肥而不腻,味香适口,而且外观很漂亮,每日顾客盈门。
照顾不周时,某些顾客便说:“狗不理人。”久而久之,“狗不理”便代替了“德聚号”而扬名津门。
发展变化
随着“狗不理”的发展,所经营的品种也在继承传统的基础上创新,逐渐形成6大类、98个品种的包子。
技师们精心研制出以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜及应时蔬菜、野菜、菌类为原料,采用蒸、煮、烤、烙等多种烹调技法做出了“金针包”、“龙凤包”、“鸳鸯包”、“香芹包”、“什锦包”、“大虾韭菜包”等。
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狗不理包子是属于天津市的
狗不理包子(Go Believe/Goubuli steamed bun)是中国天津的一道闻名中外的传统小吃
狗不理包子(Go Believe/Goubuli steamed bun)是中国天津的一道闻名中外的传统小吃
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天津名吃狗不理包子,煎饼果子,驴打滚。
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