Question

酸奶有营养吗

Answer 1

酸奶是有营养价值的。发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸

、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3％-5％。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

Answer 2

有，和鲜牛奶、纯牛奶的营养价值一样。制作的方法不同，保质期不同而已。根据个人口味选择即可。
酸奶,它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏bai杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

Answer 3

酸奶属于发酵乳，所以比牛奶的吸收更好，对人类更有益，因为里面含有或多或少的益生菌。比之牛奶，营养价值更高一些。

Answer 4

酸奶含有大量的益生菌，对人体是有好处的，所以营养价值还是比较高的，但是如果其中含有大量的糖就要少吃。