Question

羊肉是非常滋补的，羊肉汤又浓又白的诀窍是什么呢？该如何熬制羊汤？

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Answer 1

羊肉是非常滋补的，羊肉汤又浓又白的诀窍是什么呢？该如何熬制羊汤？汤熬成便会感觉又浓又白，这个时候再去品味便会感觉意犹未尽，也会越来越更加纯正些，但是许多大家全是没法熬成这类味儿的滋补汤，关键便是没有把握好恰当的技巧，在熬料的情况下还是要重视熟度和时间，要熬料三四个钟头上下才能够促使滋补汤味儿变更为好吃一些，也会更纯正。

去除鲜血；本身买回来生羊肉看起来十分红，只是因为牛肉里有充满着血的，因此务必去除牛肉当中的鲜血，那般炖出去的羊汤才能又白又浓。去除牛肉中的鲜血份2个步骤，第一步是把买回来生羊肉放入到凉水当中去泡浸。依据泡浸让血水流出来，注意泡浸的情形下要不断鱼缸换水，怎样才能泡浸深层次。第二步就是用流动的水去不断清理早就泡浸完的牛肉。虽然泡浸完的羊肉看上去早就并没血水了，但是用流通性发水可以近一步去除多余血水，直到冲下来水并没暗红色，羊肉泛白才可以。

绰水；要想把羊汤炖的又浓又白，那般务必直接把牛肉进行绰水。绰水的时候就会发现表面漂了一层很厚的血水，倘若这类血水不去除，那般熬汤的情形下血水就会融进汤里，那般汤就不易发白。因此务必进行绰水去除血水，然后把焯绰水的牛肉冲干净就可以了。

假如想让羊汤愈来愈又浓又白又美味，还能在炖羊肉汤的情形下，在房间里添加一些奶。奶加上后就会让汤一瞬间发白，与此同时愈来愈十分浓稠，更容易让羊汤喝着有一丝丝奶香味，非常忙色香味俱全。因此平日家里可以准备充分一瓶奶，熬羊肉汤的情形下适度加上就能又浓又白。

Answer 2

让羊汤变得又浓又白的话，在熬汤之前就要用油先把羊肉炒或者是煎一下，然后再用大火煮足够长的时间，它就会又浓又白；将羊肉去皮以后清除肥肉，还有筋膜洗干净切成片或者是切成丝，接着将羊肉，归身，干地黄，怀牛膝，，全部入锅加上水煮10个小时，就可以了。

Answer 3

想要熬制好喝的羊肉汤，什么都不需要加，稍微加点盐开始炖就可以了。

Answer 4

就是往里面加上一点青椒，枸杞，必须要用高压锅去炖，另外在煮的时候一定要长时间，最好是控制在一个小时之后。