Question

胡萝卜鸡蛋饼的做法

Answer 1

胡萝卜鸡蛋饼做法

【制作食材】胡萝卜，鸡蛋，食盐，胡椒粉，小葱，面粉，食用油

【制作步骤】

1、准备一下胡萝卜，大概准备1~2根即可，接着再准备两个鸡蛋，适量的食盐，胡椒粉，一根小葱，100克面粉和少量的食用油即可。材料非常少，很快就能够将它们全部准备好，准备好了之后咱们就可以开始胡萝卜鸡蛋早餐饼的烹饪了。

2、先取出准备好的胡萝卜，把胡萝卜切成丝，然后再在胡萝卜丝中打入两个鸡蛋，加一点食盐，再加上适量的胡椒粉，将它们搅匀搅散，然后放入葱花搅匀，接着再加入100克面粉搅拌成糊状。

3、电饼锅烧热刷上适量的食用油，放入菜糊摊平整，用小火先烙5分钟，时间到了之后翻一面接着再给它烙三分钟。两面都烙熟之后咱们关火出锅，将它切成小块，美味的胡萝卜鸡蛋早餐饼就做好了。

胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦。

Answer 2

原料：

面饼：

面粉100克、盐3克、水60克。

油酥：

面粉50克、色拉油25克。

鸡蛋液：

鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。

做法：

1、面粉倒入容器中；

2、加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟；

3、面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了；

4、鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好；

5、将醒好的面团分成四份；

6、取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）；

7、包入油酥；

8、包好，收口